Estragon (Artemisia dracunculus), znany również jako bylica draganek, to wieloletnia roślina z rodziny astrowatych, pochodząca z Azji Środkowej. Ceniony za swój charakterystyczny, lekko anyżkowy smak i intensywny aromat, estragon jest ważnym ziołem zarówno w kuchni, jak i ziołolecznictwie. Wyróżnia się dwa główne typy: estragon francuski (bardziej aromatyczny) i estragon rosyjski (mniej intensywny). Estragon zawiera olejki …
