Jak każdy miłośnik dobrej kuchni wie, dieta ketogeniczna, zwana również dietą keto, opiera się na spożywaniu produktów z wysoką zawartością tłuszczów i niską zawartością węglowodanów. O ile może to być prawdziwy raj dla miłośników mięs i awokado, o tyle dla wielu osób oznacza spore wyzwanie, jeśli chodzi o przygotowywanie smacznych i zdrowych deserów.
Właśnie dlatego dziś chcielibyśmy przedstawić szybki i pyszny przepis na keto deser z mascarpone, idealny dla każdego, kto chciałby zaszaleć w kuchni, nie zbaczać z wyznaczonej ścieżki i trzymać się keto diety.
Serek mascarpone to włoski ser deserowy o aksamitnej konsystencji (kremowy), bardzo podobny do twarogu śmietankowego. Używany głównie jako bazowy dodatek do słodkich przystawek, jest idealnym składnikiem na keto deser, gdyż jego naturalna zawartość tłuszczów doskonale pasuje do diety ketogenicznej.
W połączeniu z wybranymi orzechami, nasionami i smakowitymi dodatkami, mascarpone zapewni zadziwiająco prosty i niezwykle pyszny deser, który zachwyci nie tylko osoby będące na diecie keto, ale także ich gości. Sprawdź ten przepis!
Dieta keto — 111 pytań i odpowiedzi
111 najczęściej zadawanych pytań dotyczących diety ketogenicznej.
SprawdźSpis treści
Keto deser z mascarpone — składniki.
Lista składników:
- 250 g mascarpone
- 120 ml śmietany kremówki 30%
- 2 łyżki erytrolu lub innego słodzika keto
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- opcjonalnie: świeże owoce lub orzechy do dekoracji
Keto deser z mascarpone — sposób przygotowania.
Sposób przygotowania:
- W misce ubij mascarpone, śmietanę kremówkę, erytrol lub inny słodzik keto oraz ekstrakt waniliowy na gładką masę.
- Przełóż deser do kieliszków lub foremek do lodów i wstaw do lodówki na około 1 godzinę, aby się schłodził i stężał.
- Przed podaniem udekoruj świeżymi owocami lub orzechami, jeśli chcesz.
Keto deser z mascarpone — makroskładniki.
Makroskładniki oraz kalorie:
- Białko: 5 g
- Tłuszcze: 52 g
- Węglowodany: 6 g
- Kalorie: 535 kcal
- Węglowodany netto: 4 g (6 g węglowodanów minus 2 g błonnika)
Warto pamiętać, że węglowodany i kalorie mogą się różnić w zależności od użytych składników. W przypadku dodania owoców lub orzechów należy uwzględnić ich makroskładniki i kalorie.
Opcjonalne dodatki do keto deseru z mascarpone.
Oto kilka pomysłów na owoce lub orzechy, które można dodać do deseru mascarpone:
Owoce:
- Maliny
- Truskawki
- Borówki
- Jagody
Orzechy:
- Orzechy włoskie
- Orzeszki ziemne
- Nasiona chia
E-book o tym jak zastępować tradycyjne składniki żywnościowe keto alternatywami.
Sprawdź
