Mamy dla Ciebie doskonałą propozycję — keto gofry z mąki migdałowej. Te niskowęglowodanowe, wysokobiałkowe, bezglutenowe i pełne zdrowych tłuszczów gofry to prawdziwa gratka dla wszystkich na diecie ketogenicznej i low carb. Poniżej prezentujemy szybki i prosty przepis na te pyszne, bezcukrowe wafle.
E-book o tym jak zastępować tradycyjne składniki żywnościowe keto alternatywami.
SprawdźSpis treści
Keto gofry — składniki.
Lista potrzebnych składników:
- 100 g migdałowej mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1-2 łyżki erytrytolu (lub inny zamiennik cukru)
- 2 duże jaja
- 60 ml niesłodzonego mleka migdałowego
- 2 łyżki roztopionego masła (lub oleju kokosowego)
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Szczypta soli
Dieta keto — 111 pytań i odpowiedzi
111 najczęściej zadawanych pytań dotyczących diety ketogenicznej.
SprawdźPrzepis na gofry keto — sposób przygotowania.
Propozycja przygotowania według przepisu:
1. Przygotowanie masy.
- W średniej misce wymieszaj mąkę migdałową, proszek do pieczenia, słodzik i szczyptę soli.
2. Dodanie mokrych składników.
- W osobnej misce ubij jaja, a następnie dodaj mleko migdałowe, roztopione masło i wanilię. Dokładnie wymieszaj.
3. Łączenie składników.
- Połącz mokre składniki z suchymi, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Rozgrzewanie gofrownicy.
- Rozgrzej gofrownicę i lekko ją natłuść, aby zapobiec przywieraniu.
5. Pieczenie gofrów.
- Nałóż odpowiednią ilość ciasta na gofrownicę i piecz zgodnie z instrukcjami urządzenia, aż gofry będą złociste i chrupiące.
6. Podawanie.
- Podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami keto, takimi jak świeże jagody, bita śmietana bez cukru, czy masło orzechowe.
To przepis prosty, ale pełen smaku, który sprawi, że gofry ketogeniczne będą zarówno pyszne, jak i zgodne z dietą keto. Smacznego! 🧇
Keto gofry — makroskładniki.
Makroskładniki i kalorie dla jednego gofra bez dodatków:
- Białko: 2,6 g
- Tłuszcz: 20,9 g
- Węglowodany netto: 3 g
- Błonnik: 8,4 g
- Kalorie: 232 kcal
Te wartości mogą się różnić w zależności od dokładnych wymiarów i grubości gofrów oraz od marki użytych składników.
E-book o tym jak zastępować tradycyjne składniki żywnościowe keto alternatywami.
SprawdźOpcjonalne dodatki do keto gofrów.
Z czym podawać keto gofry?
Oto kilka opcjonalnych dodatków zgodnych z dietą ketogeniczną:
Masło orzechowe bez dodatku cukru.
- Idealne dla miłośników orzechów, dodaje kremowej tekstury. Keto gofry z masłem orzechowym są naprawdę pyszne.
Krem z awokado.
- Bogaty w zdrowe tłuszcze i kremowy, może być słodzony niewielką ilością erytrytolu lub stevii.
Świeże jagody.
- Maliny, jagody, borówki czy truskawki są stosunkowo niskie w węglowodanach i dodają naturalnej słodyczy.
Bita śmietana bez cukru.
- Lekka i puszysta, świetnie komponuje się z owocami.
Dieta keto — 111 pytań i odpowiedzi
111 najczęściej zadawanych pytań dotyczących diety ketogenicznej.
SprawdźMigdały, orzechy włoskie lub inne orzechy.
- Dodają chrupkości i są źródłem zdrowych tłuszczy.
Nasiona chia lub siemię lniane.
- Bogate w błonnik, które mogą dodać tekstury i dodatkowych składników odżywczych.
Czekolada bez dodatku cukru. (kakao min. 75%)
- Możesz posypać gofry drobno posiekaną czekoladą lub polać je roztopioną czekoladą keto.
Ekstrakt z wanilii lub cynamon.
- Dla dodatkowego aromatu bez dodawania węglowodanów.
Niskowęglowodanowe syropy.
- Istnieją syropy keto, które są słodzone środkami takimi jak erytrytol, które nie zwiększają znacząco zawartości węglowodanów.
Serki kremowe o niskiej zawartości węglowodanów.
- Możesz je wymieszać z naturalnymi aromatyzatorami, takimi jak wanilia czy kakao, dla smakowej odmiany.
Pamiętaj, żeby sprawdzać etykiety produktów i wybierać opcje, które najlepiej pasują do Twojej diety ketogenicznej!
Keto gofry — FAQ.
Sprawdź najczęściej zadawane pytania dotyczące tego przepisu.
Czy mogę zrobić ketogeniczne gofry z mascarpone?
- Tak, keto gofry z mascarpone są zgodne z dietą keto.
Czy mogę zrobić keto gofry z mąki kokosowej?
- Tak, ale pamiętaj jednak, że mąka kokosowa zachowuje się inaczej niż inne mąki – jest znacznie bardziej chłonna i może wymagać dostosowania ilości płynu w przepisie na keto gofry kokosowe.
Czy mogę zrobić gofry niskowęglowodanowe serowe?
- Tak, wystarczy że dodasz do przepisu 1/2 szklanki startego sera mozzarella, a wyjdą ci najlepsze keto gofry serowe.
Jak zrobić chrupiące gofry keto?
- Wysoka temperatura gofrownicy: Rozgrzewając gofrownicę do wysokiej temperatury, zwiększasz szansę na uzyskanie chrupiących krawędzi.
- Mieszanka mąk: Połączenie mąki migdałowej i kokosowej pomaga uzyskać lepszą teksturę i chrupkość.
- Nie otwieraj gofrownicy zbyt wcześnie: Daj gofrom czas na ugotowanie się i stwardnienie krawędzi.
- Podwójne pieczenie: Dla dodatkowej chrupkości, po upieczeniu gofra, pozostaw go na otwartej gofrownicy na kilka dodatkowych minut.
Czy mogę zrobić gofry bez mąki?
- Możesz użyć np. 1 łyżki mielonego siemienia lnianego.
Dieta ketogeniczna pozwala na przygotowanie naprawdę wielu świetnych dań. Smacznego!
