You are currently viewing Puszysty keto sernik — przepis na sernik z fajnym spodem.
  • Post author:
  • Post category:Keto desery
  • Post last modified:13/11/2023
  • Reading time:7 mins read

Przygotowaliśmy dla Ciebie sprawdzony przepis na niezwykle puszysty keto sernik z wyjątkowo fajnym spodem migdałowym. To propozycja dla wszystkich entuzjastów zdrowego odżywania, którzy nie chcą rezygnować ze swoich ulubionych deserów.

Sernik keto to doskonałe połączenie smaków, które zaspokoi największych smakoszy — zapraszamy do zapoznania się z przepisem na keto sernik.

Reklama NuviaLab Keto

NuviaLab Keto

Polecany przez nas suplement diety dla osób na diecie ketogenicznej.

Sprawdź na stronie producenta

Keto sernik — składniki.

Składniki na spód:

  • 1 i 1/2 szklanki migdałów
  • 2 łyżki erytrytolu (słodzik keto) lub innego słodzika keto
  • 4 łyżki masła orzechowego (bez dodatku cukru)
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Składniki na masę serową:

  • 450 g twarogu lub serka kremowego o niskiej zawartości węglowodanów
  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki erytrytolu lub innego słodzika keto
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • Sok z jednej cytryny
  • Skórka z jednej cytryny (opcjonalnie, dla smaku)
Reklama NuviaLab Keto

NuviaLab Keto

Polecany przez nas suplement diety dla osób na diecie ketogenicznej.

Sprawdź na stronie producenta

Keto sernik — sposób przygotowania.

Sposób przygotowania sernika w wersji keto:

1. Rozgrzej piekarnik do 160°C i przygotuj formę do pieczenia o średnicy 20-22 cm, wyściełając ją papierem pergaminowym.

2. Przygotuj spód sernika:

  • W blenderze lub malakserze zmiel migdały na drobne kawałki.
  • Dodaj erytrytol, masło orzechowe i ekstrakt waniliowy do zmielonych migdałów.
  • Wymieszaj, blendując wszystkie składniki aż uzyskasz jednolitą masę.
  • Wyłóż spód formy do pieczenia przygotowaną masą, równomiernie rozprowadzając.

3. Umieść formę w nagrzanym piekarniku i piecz spód przez około 10-12 minut lub aż stanie się lekko złoty. Następnie wyjmij formę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.

4. Przygotuj masę serową:

  • W dużej misce umieść twaróg lub serek kremowy, erytrytol, ekstrakt waniliowy, sok z cytryny i opcjonalnie skórkę z cytryny.
  • Miksuj wszystkie składniki mikserem na niskich obrotach, aż masa będzie gładka.
  • Dodawaj jajka po jednym, miksując na niskich obrotach po każdym dodaniu, aż uzyskasz jednolitą gładką masę.

5. Wlej masę serową na upieczony i ostudzony spód.

6. Piecz sernik w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 45-50 minut, aż brzegi będą ścięte, a środek lekko drżący.

7. Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w nim, aby stopniowo ostygł. Następnie przenieś go do lodówki na co najmniej 4 godziny lub przez całą noc, aby go dobrze schłodzić.

8. Przed podaniem możesz udekorować sernik bitą śmietaną lub świeżymi owocami (upewnij się, że wybierasz owoce niskowęglowodanowe, zgodne z dietą ketogeniczną).

Ten pyszny sernik keto z fajnym spodem jest doskonałym deserem dla osób, których urzekła dieta ketogeniczna. Smacznego!

Sernik keto

Keto sernik — makroskładniki.

Makroskładniki i kalorie dla całego keto sernika na zimno:

Wartości na niskowęglowodanowy przepis na pyszny sernik keto mogą się różnić w zależności od użytych składników i wielkości porcji.

Cały sernik to ok. 12 porcji. Powyższe wartości dotyczą 1 porcji.

Reklama NuviaLab Keto

NuviaLab Keto

Polecany przez nas suplement diety dla osób na diecie ketogenicznej.

Sprawdź na stronie producenta

Opcjonalne dodatki do keto sernika.

Oto kilka opcjonalnych dodatków do keto sernika, które są zgodne z dietą ketogeniczną i mogą dodać smaku i różnorodności do Twojego deseru:

Bita śmietana:

  • Bitą śmietanę o niskiej zawartości węglowodanów można użyć do udekorowania sernika. Możesz posłodzić ją erytrytolem lub stewią, aby uzyskać słodki krem.

Świeże owoce:

  • Wybieraj owoce o niskiej zawartości węglowodanów, takie jak truskawki, maliny, jagody czy czarne porzeczki. Owoce te można podać jako dekorację lub dodatek do sernika.

Sos owocowy:

  • Możesz przygotować sos owocowy z niskowęglowodanowych owoców, takich jak maliny czy truskawki, gotując je z niewielką ilością erytrytolu lub stewii, a następnie blendując na gładki sos.

Przyprawy i aromaty:

  • Dodaj aromaty do masy serowej, takie jak cynamon, wanilia, ekstrakt migdałowy lub cytrynowy, aby nadać sernikowi wyjątkowy smak.

Posypki:

  • Użyj posypek o niskiej zawartości węglowodanów, takich jak posiekane orzechy laskowe, migdały lub orzechy pekan. Możesz również posypać sernik startą skórką cytrynową lub kawałkami czekolady o wysokiej zawartości kakao (z małą ilością węglowodanów).

Chia pudding:

  • Chia pudding z niskowęglowodanowego mleka roślinnego, takiego jak migdałowe czy kokosowe, może być ciekawym dodatkiem. Możesz go przygotować z wyprzedzeniem i podać obok sernika.

Orzechowe lub kakaowe masło:

  • Maślanki orzechowe, lub kakaowe o niskiej zawartości węglowodanów można użyć jako dodatek, lub polewy do sernika.

Pamiętaj, żeby dostosować ilość i rodzaj dodatków do swoich preferencji smakowych i indywidualnych celów dietetycznych na diecie ketogenicznej. Upewnij się również, że wybierasz produkty o niskiej zawartości węglowodanów, aby pozostać w ramach limitu węglowodanów na diecie keto.

Reklama NuviaLab Keto

NuviaLab Keto

Polecany przez nas suplement diety dla osób na diecie ketogenicznej.

Sprawdź na stronie producenta

Sernik keto — FAQ.

Sprawdź najczęściej zadawane pytania dotyczące idealnego deseru, jakim jest sernik keto.

Czy mogę zrobić sernik keto z mąki kokosowej lub mąki migdałowej?

  • Tak, możesz zrobić sernik keto z mąki kokosowej lub mąki migdałowej. Obie mąki są niskowęglowodanowe i bezglutenowe, co sprawia, że są idealne do diety ketogenicznej.

Czy mogę zrobić sernik keto z mascarpone?

  • Tak, możesz zrobić sernik keto z mascarpone. Mascarpone jest niskowęglowodanowym serem o kremowej konsystencji, który idealnie nadaje się do przygotowania serników.

Czy mogę zrobić keto sernik z wiaderka?

  • Tak, możesz zrobić keto sernik z wiaderka. Twaróg z wiaderka jest dobrym źródłem białka i tłuszczu, a jednocześnie zawiera niewiele węglowodanów.

Czy mogę zrobić keto sernik wiedeński ze śmietanką?

  • Tak, możesz zrobić keto sernik wiedeński ze śmietanką. Śmietanka jest niskowęglowodanowym produktem, który nada sernikowi kremową konsystencję i bogaty smak.

Czy mogę zrobić keto sernik bezglutenowy?

  • Tak, możesz zrobić keto sernik bezglutenowy. W tym celu możesz użyć mąki kokosowej lub mąki migdałowej, które są niskowęglowodanowe i bezglutenowe.

Czy mogę dodać do sernika keto budyń?

  • Tak, możesz dodać do sernika keto budyń. Doda to sernikowi dodatkowej słodyczy i kremowości.
Reklama NuviaLab Keto

NuviaLab Keto

Polecany przez nas suplement diety dla osób na diecie ketogenicznej.

Sprawdź na stronie producenta

Redakcja

Redakcja portalu to grupa praktyków diety ketogenicznej. Wspólnie tworzymy dla Was treści o charakterze edukacyjnym. Sprawdź źródła naukowe, z których korzystamy przygotowując treści.