Keto zupa kalafiorowa to pyszna i zdrowa opcja dla tych, którzy postanowili wypróbować dietę ketogeniczną, a także dla wszystkich miłośników smacznych, domowych zup.
Dieta keto, coraz bardziej popularna na całym świecie, polega na znacznym ograniczeniu spożywania węglowodanów na rzecz tłuszczy, które stanowią główne źródło energii. Dzięki temu ciało przechodzi w stan ketozy, co może przyczynić się do odchudzania oraz korzystnych zmian w funkcjonowaniu organizmu, jak na przykład poprawa samopoczucia i koncentracji.
Kalafior, będący głównym składnikiem zupy, to warzywo bogate w witaminy, minerały, a także błonnik, który sprzyja prawidłowemu działaniu układu pokarmowego.
Zupa krem kalafiorowa na diecie keto stanowi zatem idealne połączenie smaku, zdrowia i wartości odżywczych, które pozwolą na utrzymanie się w stanie ketozy bez żadnych wyrzeczeń.
Czytając ten przepis, dowiesz się, jak przygotować prosty i smaczny przepis na keto zupę kalafiorową oraz poznasz kilka wariantów, które pozwolą na dalszą eksplorację potraw zgodnych z dietą ketogeniczną.
Zapraszamy do gotowania i życzymy smacznego!
E-book o tym jak zastępować tradycyjne składniki żywnościowe keto alternatywami.
SprawdźSpis treści
Keto zupa kalafiorowa — składniki.
Lista potrzebnych składników:
- 1 główka kalafiora
- 1 mała cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 1/4 szklanki śmietanki kremówki 18%
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie natka pietruszki lub szczypiorek do udekorowania.
E-book o tym jak zastępować tradycyjne składniki żywnościowe keto alternatywami.
SprawdźKeto zupa kalafiorowa — sposób przygotowania.
Sposób przygotowania:
- Kalafiora umyj, pozbaw gałązek i pokrój na mniejsze kawałki np. w tzw. różyczki.
- W garnku rozgrzej masło, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez 3-4 minuty aż będą miękkie i lekko złociste.
- Dodaj kalafiora i smaż przez kolejne 3-4 minuty.
- Wlej bulion i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż kalafior będzie miękki.
- Zmiksuj zupę na gładką masę za pomocą blendera lub miksera.
- Wlej śmietankę kremówkę i dokładnie wymieszaj.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj zupę gorącą z posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem na wierzchu.
Keto zupa kalafiorowa — makroskładniki.
Makroskładniki i kalorie:
- Białko: 5 g
- Tłuszcz: 15 g
- Węglowodany netto: 7 g
- Kalorie: 200 kcal (przy założeniu, że użyjesz bulionu warzywnego i 18% śmietany kremówki)
Wartości te mogą się różnić w zależności od użytych składników i wielkości porcji.
Opcjonalne dodatki do keto zupy kalafiorowej.
Oto kilka opcjonalnych dodatków, które możesz dodać do keto zupy kalafiorowej:
- Kawałki podsmażonej kiełbasy lub boczku — dodają smaku i białka.
- Posiekane orzechy nerkowca lub migdały — dodają chrupkości i zdrowych tłuszczów.
- Słonecznikowe lub dyniowe nasiona — dodają chrupkości i białka.
- Posiekana natka pietruszki lub świeży szczypiorek — dodają smaku i odżywczych składników.
Możesz eksperymentować z różnymi dodatkami, aby dostosować zupę do swojego gustu i preferencji.
